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Ingredientes

  • Lomo de Cerdo Selecta
  • Espinacas
  • Patata
  • Tomate Cherry
  • Ajo
  • Romero
  • Aceite de Oliva
  • Queso del país

Dificultad: Fácil

Preparación

Adobamos y asamos al horno unos 20-25 minutos a 190ºC.

Para la crema de espinacas, cocemos una patata y escaldamos las espinacas. Trituramos y sazonamos.

Escaldamos los tomates Cherry, luego los confitamos con aceite, 1 diente de ajo y romero. Presentamos con un poco de crema de espinacas en la base, encima el lomo fileteado con el queso fundido y los tomates confitados.

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