Ingredientes
- Costilla de Cerdo Selecta
- Patatas, Maicena, pimentón y cominos.
- Salsa barbacoa: ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, guindilla y salsa soja.
Dificultad: Fácil
Preparación
Asamos la costilla de cerdo Selecta dejándola crujiente y jugosa en el interior.
Para la salsa: Doramos los ajos y la cebolla, añadimos los pimientos asados con el resto de los ingredientes y trituramos, resultando una salsa untuosa. Cocemos las patatas enteras con piel, las cortamos en gajos, enharinamos con Maicena, cominos y pimentón y las freímos.
Servimos un trozo de costilla con los gajos de patatas y un poco de salsa.
