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Ingredientes

  • Costilla de Cerdo Selecta
  • Patatas, Maicena, pimentón y cominos.
  • Salsa barbacoa: ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate, guindilla y salsa soja.

Dificultad: Fácil

Preparación

Asamos la costilla de cerdo Selecta dejándola crujiente y jugosa en el interior.

Para la salsa: Doramos los ajos y la cebolla, añadimos los pimientos asados con el resto de los ingredientes y trituramos, resultando una salsa untuosa. Cocemos las patatas enteras con piel, las cortamos en gajos, enharinamos con Maicena, cominos y pimentón y las freímos.

Servimos un trozo de costilla con los gajos de patatas y un poco de salsa.

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