0 comments341 Views

Ingredientes

  • Presa de Cerdo Selecta
  • Aceite de oliva suave
  • Hoja de laurel
  • Dientes ajo y romero
  • Quinoa
  • Pistachos verdes

Dificultad: Media

Preparación

Confitamos la presa de cerdo Selecta con el aceite, ajo, laurel y romero, bien cubierta por el aceite unas 2 horas a 110-115 grados. Debe resultar una carne cocinada y poco hecha en el interior. Una vez terminada de cocinar, la cortamos en trozos y lo envolvemos o rebozamos en pistachos verdes triturados. La acompañamos de quinoa cocida en agua y escurrida.

Share

Post comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

ir arriba