Solomillo al Vacío

Peso: 400gr

MÁS INFORMACIÓN:

• Pieza formada por los músculos propios del solomillo del cerdo. Con aspecto y olor de carne fresca. Una vez despiezada se somete a un posterior envasado al vacío.
  Este cerdo más rústico y de carácter tranquilo es criado exclusivamente en Galicia de forma tradicional con una alimentación basada en cereales tradicionales y castañas, que aportan a su carne un exquisito sabor.
• El resultado es una carne más tierna y jugosa, por su mayor veteado, y más saludable, por su mayor aporte de ácidos grasos monoinsaturados.
  Un cerdo rústico y exclusivo de Coren, con un buen grado de grasa infiltrada y de cobertura. Siempre hembras o machos castrados, con un peso en vivo de 120 a 125 kg.
• Un cerdo alimentado de forma natural, con cereales tradicionales (como la cebada y el trigo) y Castañas Gallegas, que añadimos a su alimentación en los últimos meses de engorde. Un cerdo con un engorde lento y sin prisas (6,5 a 7 meses aprox.), en granjas más pequeñas y tradicionales.
• Un cerdo criado únicamente en Galicia, incluyéndole salida al campo, garantizándole luz natural y libre movimiento, contribuyendo así al bienestar del animal y a la calidad de su carne.
• Una carne que recupera “el autentico sabor del cerdo” (ligeramente dulzón), más jugosa y sabrosa, por su mayor veteado, y más saludable, por su mayor aporte de ácidos grasos (que le transfiere la castaña).
• La diferenciación: lo diferenciará de su competencia, ya que sólo Coren engorda estos cerdos en todo el país, y es el único cerdo alimentado a base de castañas Gallegas, y criado con salida al campo.
• La innovación: le aportara a su negocio una imagen de innovación y de origen, de acuerdo a las tendencias de recuperar las carnes tradicionales, naturales, saludables, y de sabor único.
• Una nueva clase de carne de cerdo, que recupera las características tradicionales de la misma, y pensada para que toda la Familia disfrute al comerla, sin renunciar a una dieta saludable y Mediterránea.
• Carne Certificada por Galicia Calidade, carne de Confianza!